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普洱茶是中国的一种较为传统的茶饮，具有耐于保存、香高气爽、滋味醇香等特点，可以做成紧压茶进行长途运输，泰普洱茶易号生茶并且普洱茶放置的时间越久，口感就越醇厚。

云南普洱茶传统加工制作技艺分为生茶制作技艺和熟茶制作技艺。生茶即为阳光杀青，全天然、手工石磨压制的，明清时代续下来，用以进朝廷的普洱茶。

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